Menu's
Carte de L'Aquilon
* Tous nos plats sont "faits Maison" (c'est à dire cuisinés sur place à partir de produits bruts) et créés par notre chef à l'exception des fonds servant de base aux sauces. * Toute la pâtisserie est réalisée par notre équipe, la crème glaçée ainsi que quelques sorbets sont réalisés par un artisan glacier. * Nos tarifs s'entendent toutes taxes comprises, la composition de la carte et de la formule est soumise aux aléas climatiques et à l'approvisionnement en poissons de nos côtes. * La présence des allergènes contenus dans nos plats est disponible sur simple demande auprès du personnel. Les prix sont indiqués TTC
Entrées
Huître creuse n°3 du vivier de Pourville, à la pièce
Minimum 4
2,30€
Petits bulots d'ici, mayonnaise maison
9,50€
Assiette à partager : 6 huîtres et petits bulots
22,00€
Raviolis de homard d’ici, bouillon iodé et huîtres pochées
16,50€
Pressé de foie gras français et condiment cacao (jusque rupture)
18,50€
Velouté de cresson de Veules-les-Roses (vegan)
11,00€
Trois noix de coquille Saint-Jacques, à la façon du chef
15,00€
Plats
Galette de flocons d’avoine bio et sans gluten façon tortilla, frites
15,00€
Belle sole meunière de nos côtes (selon arrivage), frites ou légumes
34,00€
Blanquette de la mer
27,50€
Aile de raie d’ici, beurre citronné et câpres, frites ou écrasé de pommes de terre
19,50€
Duo terre & mer, coquilles Saint-Jacques et confit de pintade, sauce à l’orange
27,00€
Filet de bœuf français, sauce gorgonzola, pommes Anna
26,00€
Suprême de pintade farci de la ferme, morilles et croquettes truffées
23,00€
Tartare de bœuf français, frites
16,00€
Plat enfant (jusqu'à 10 ans)
10,00€
Desserts
Bar à fromages normand
9,00€
Gelée d’hibiscus, framboise, espuma crème anglaise
9,50€
Pomme tatin façon trou normand
9,50€
Autour du citron... français !
9,50€
Profiteroles maison, glace pistache
9,50€
Café ou thé gourmand, très gourmand
9,50€
Menu (English version)
Starters
Oyster n°3 from pourville's oyster farm, individually
2,30€
Whelks, homemade mayonnaise
9,50€
To share: 6 oysters and whelks
22,00€
Local lobsters ravioli, iodized broth and poached oysters
16,50€
French foie gras and cocoa condiment (until out of stock)
18,50€
Cress from Veules Les Roses’ soup (vegan)
11,00€
Three scallops, à la façon du chef
15,00€
Main courses
Organic and gluten free oatmeal tortilla, french chipscarrots, fried onions and pickles, chips
15,00€
Sole meunière from our coast depending on arrival, chips or veggies
34,00€
Blanquette of the sea
27,50€
Skate wing from our coast, lemon butter and capers, french chips or mashed potatoes
19,50€
Land and sea duo, scallops and guinea fowl confit, orange sauce
27,00€
French beef tenderloin, gorgonzola sauce, Anna potatoes
26,00€
Stuffed guinea fowl supreme from the farm, morels and truffled potato patties
23,00€
French beef tartar, chips
16,00€
Children's dish (until 10)
10,00€
Desserts
Norman cheese bar
9,00€
Hibiscus jelly, raspberries, custard foam
9,50€
Tatin Apple, the trou normand way
9,50€
The French Lemon!
9,50€
Homemade profiteroles, pistachio icecream
9,50€
Gourmet coffee or tea, so yummy
9,50€
